Занзибар, 5 стр

Истинные гурманы прекрасно знают, сколь велика роль пряностей в любом блюде. Искусно приправленные кушанья обретают богатую вкусовую и ароматную гамму, порой являя кулинарные чудеса на основе привычных продуктов. Ферма специй готова раскрыть перед своими гостями завесу тайной силы пряных растений. Почему так популярны экскурсии на ферму специй? Первые плантации были разбиты в этих краях султаном Занзибара, который влюбился в остров настолько, что перенес на него столицу своего царства. Уже к середине девятнадцатого века султанат стал крупнейшим поставщиком гвоздики в мире, позднее отведя выращиванию пряностей роль основного источника доходов экономики страны. Пряная Африка сегодня представлена именно Занзибаром, где выращиваются также ваниль, кардамон, имбирь, мускатный орех, куркума, черный перец, корица, какао, кофе. Благодатные климатические условия позволяют получать на архипелаге первосортные урожаи при возделывании даже прихотливых культур. Обычный человек встречает подобную продукцию на прилавках не только тщательно переработанной и плотно упакованной, но и сдобренной добавками настолько, что уже сложно представить первоначальный вид того или иного растения. Вот почему поездки в формате Spicetour столь популярны у путешественников, когда речь идет о посещении Занзибара. Около половины островной территории заняты плантациями, но непосвященному путнику не так просто распознать в травах, кустарниках, лианах и деревьях основу знакомых продуктов. Так, надземные части имбиря и куркумы кажутся слишком невзрачными, чтобы иметь ту яркость вкуса, которой обладают их корни. Кардамон являет собой неприметное растение, напоминающее жителям северных широт осоку. Душистая гвоздика растет на исполинских деревьях, а мускатный орех кроется внутри фрукта похожего на дикую грушу. Тут же можно подивиться тому, как растут экзотические фрукты – лайм, карамбола, ананасы, поразительные занзибарские яблоки и другие плоды, которые вам обязательно предложат попробовать, чтобы во всей полноте ощутить роскошь и щедрость экваториальной природы. Гид фермы специй в увлекательной форме поведает обо всех представителях драгоценной растительности на возделываемых угодьях. Плоды, цветы, коренья и целебные травы в ходе экскурсии можно не только рассмотреть, но и услышать

Собираясь на Занзибар, обязательно запланируйте экскурсию в Сад специй. Ферм, на которых выращивают фрукты и специи, здесь много – и они всегда пользуются вниманием туристов. Специи на Занзибаре – одна из основных его достопримечательностей. Если вы не работаете в фирме, импортирующей специи, не руководите отделом закупок крупного супермаркета и не являетесь шеф-поваром ресторана, вы вряд ли часто думаете о специях. Мы все принимаем как должное то, что в глинтвейн нужно класть гвоздику, корицу и имбирь, мясо посыпать перцем и кардамоном, а в выпечку добавлять ваниль и шафран. И совершенно не задумываемся о том, где и как все это растет и какую роль играет в экономике целых стран. А главное – как оно должно выглядеть и пахнуть, пока в него не насыпали разрыхлителей и всяких непонятных добавок для утяжеления, не расфасовали полученную смесь в яркие пакетики и не поставили на прилавок. Осторожно: побывав на Занзибаре вы можете неожиданно для себя стать экспертом по специям, удивлять друзей и знакомых своими познаниями в этой области и проводить целые часы, выбирая «правильные» специи на рынке или в супермаркете! Архипелаг специй Составители рекламных буклетов частенько называют Занзибар островом специй. Они не так уж далеки от истины, но острова Занзибар не существует – по крайней мере, в этой реальности. Занзибар – это архипелаг, состоящий из множества больших и маленьких островов. Такое же название носит столица архипелага, которая находится на о. Унгуджа, который по ошибке часто называют Занзибаром. И этот остров, конечно, можно назвать островом специй – но рядом с ним находятся точно такие же острова с плантациями пряностей. Началось это все на заре 18 века, когда Занзибар был отнюдь не райским уголком для отдыха в тропиках, а пересечением торговых путей, ведущих в разные части света – Европу, страны Востока и расположенную рядом Африку. Возить в одну сторону рабов и слоновую кость, а в другую – невиданные

Остров Пемба на карте Африки найти нетрудно – он находится рядом с островом Унгуджа в архипелаге Занзибар (Танзания). Отзывы путешественников свидетельствуют, что это удивительное место для отдыха, где отели располагаются посреди нетронутой природы. А изумительные коралловые рифы и их обитатели дарят незабываемые впечатления. Если вы относитесь к той категории людей, которая не мыслит отдыха без вышколенных швейцаров, дорогих ночных клубов и тусовок, где можно показать наряды и бриллианты – листайте дальше. Остров Пемба вам точно не подойдет. Это место для тех, кому не нужны взбудораженные толпы туристов вокруг и шикарные заведения, чтобы чувствовать себя счастливым и по-настоящему отдыхать. Место для уединения на фоне прекраснейшей природы, не тронутой цивилизацией, для поиска гармонии – и для великолепного дайвинга у коралловых рифов и затонувшего корабля. Если вы – романтик, получающий наслаждение от величественных деревьев, подводных глубин и бескрайних просторов океана – отправляйтесь на Пембу. Этот остров создан именно для вас. Где это и как добраться Остров Пемба на восточном побережье Африки найти довольно просто – он является частью архипелага Занзибар (Танзания). Пемба является вторым по величине островом архипелага послео. Унгуджа (о. Унгуджа принято – хотя это и не совсем правильно – называть Занзибаром). На карте Пемба находится рядом с о.Унгуджа, но на самом деле между ними 53 км воды – это пролив Пемба. Это расстояние можно преодолеть на:Самолете из Дар Эс Салама или города Танга в материковой части Танзании (время в пути 15-20 минут). Лодке, нанятой на о.Унгуджа (мы же помним, что все называют его Занзибар, да?) или в г.Танга.Пароме с о.Унгуджа – он дешевле всего, но ходит нерегулярно. Что нужно знать об острове Пемба Остров Пемба в Танзании имеет общую историю с о. Унгуджа. Отличительные особенности: Плантации пряностей;Работорговля;Персидские и арабские купцы;Португальская колония;Занзибарский султанат;Британский протекторат;Восстание черного населения;Объединение с Танганьикой в объединенную республику Танзания. Однако если на о. Унгуджа находилась столица Занзибарского султаната и